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Infusão

Bubble Tea Affogato

Bubble Tea Affogato é uma releitura do tradicional Affogato de café, preparado com Twinings, sorvete de creme e bolinhas de tapioca.

Características

image Dificuldade
Avançado

image Tempo
20 min

image Serve
1 pessoa

Produto da receita

Modo de preparo

Pré-Preparo:
1. Ferva duas xícaras de água e infusione dois sachês de Twinings Lady Grey ou Twinings Earl Grey por aproximadamente 3 minutos;
2. Remova os sachês e adicione as bolinhas de tapioca e o açúcar mascavo;
3. Cozinhe em fogo baixo durante 15 minutos, mexendo de vez em quando para as bolinhas não
grudarem;
4. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente;
5. Armazene em temperatura ambiente por até 2 dias.
Rendimento: 6 porções.

Modo de preparo:

1. Infusione um sachê de Twinings Lady grey ou Twinings Earl Grey em 100ml de água quente por aproximadamente 3 minutos e reserve;
2. Coloque no copo duas colheres de bolinhas de tapioca com infusão de Twinings;
3. Adicione duas bolas de sorvete;
4. Adicione a infusão de Twinings Lady Grey ou Twinings Earl Grey;
5. Decore o copo com biscoito tipo biju e sirva acompanhado de uma colher de sobremesa.

Ingredientes

Bolinhas de tapioca para Bubble Tea

1 xícara

Chá Twinings Lady Grey ou Twinings Earl Grey

3 sachês

Açúcar mascavo

4 colheres de sopa

Água

2 xícaras

Água quente

100ml

Sorvete sabor creme ou chocolate Biscoito tipo Biju

2 bolas

Equipamentos

Caneca 350ml