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Infusão

Chá de Bolhas Twinings Earl Grey

Neste verão, aproveite as delícias do Bubble Tea!

Esta é uma maneira única de saborear o chá Twinings gelado e também é uma ótima bebida para festas. É divertido de preparar e armazena muito bem para que você possa fazer um lote e guardá-lo para mais tarde!

Características

image Dificuldade
Avançado

image Tempo
20 min

image Serve
2 pessoas

Produto da receita

Modo de preparo

1. Cozinhe a Boba: Prepare sua panela, meça 480 ml de água para cada 32 gramas de Boba. Leve a água para ferver em fogo alto. Adicione a Boba e mexa delicadamente até que as pérolas comecem a flutuar na superfície da água.

2. Aumente o fogo para médio e cozinhe o Boba por 12-15 minutos. Retire a panela do fogo, tampe e deixe as pérolas descansarem por mais 12-15 minutos.

3. Prepare o xarope de açúcar para o Boba: Enquanto o Boba cozinha, faça uma calda de açúcar simples para adoçar e conservá-los depois de cozidos. Para fazer isso, ferva 120ml de água em fogo alto no fogão ou no micro-ondas. Retire do fogo e misture 150g de açúcar até dissolver. Reserve para esfriar.

4. Prepare uma xícara de chá forte: Isso pode ser feito enquanto o Boba está cozinhando ou antes do tempo. Deixe o chá esfriar completamente antes de fazer o Boba. Ferva 240ml de água. Retire do fogo e adicione o (s) saquinho(s) de chá Earl Grey . Use um saquinho de chá para chá de bolhas de força regular ou dois para um sabor mais forte. Retire o saquinho de chá após 15 minutos e deixe esfriar.

5. Finalize o Boba: Quando o Boba terminar de cozinhar, escorra-os da água e transfira-os para uma tigela pequena ou recipiente. Despeje a calda de açúcar por cima até que as Bobas fiquem submersas. Deixe descansar até que o Boba esteja em temperatura ambiente, pelo menos 15 minutos, ou leve à geladeira até estar pronto para usar. Boba é melhor se usado dentro de algumas horas de cozimento, mas manterá refrigerado por vários dias. O Boba vai endurecer gradualmente e ficar crocante à medida que se sentam.

6. Faça o Bubble Tea: Despeje o chá preparado em um copo alto e adicione a Boba. Adicione leite para um chá de bolhas cremoso, suco para um chá de frutas ou deixe puro e adicione um pouco de água extra. Adoce a gosto com a calda simples da imersão da Boba.

Vídeo da receita

Ingredientes

Água recém fervida

100ml

Suco de Laranja

300ml

Água recém fervida

100ml

Suco de Laranja

300ml

Água recém fervida

100ml

Suco de Laranja

300ml

Água recém fervida

100ml

Suco de Laranja

300ml

Equipamentos

Panela grande

Tigela para segurar o Boba Cozido

Copos Medidores

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